آلو

یـکـى از اصـحـاب مـى گـویـد: خدمت امام موسى کاظم (ع ) رسیدم ، دیدم ظرف آبى جلو حـضـرت اسـت و در آن آلوى سـیـاه است که فصلش هم رسیده بود. حضرت فرمود: گرمیم کرده است .
آلوى تازه ، حرارت را فرو مى نشاند و صفرا را تسکین مى دهد.
آلوى خشک ، خون را طبیعى مى کند و درد مهلک را از بین مى برد.
آلوى خشک بخورید؛ زیرا ضرر آن از بین رفته و فایده آن باقى مانده است .
هنگامى که مى خواهید آلو بخورید پوست آن را بکنید. آلو براى هر نوع صفرا و حرارتى سودمند است .
آلوى تازه در تمام مواردى که پرهیز از موارد پروتئینى در کار باشد، مانند مبتلایان به رومـاتـیـسم ، نقرس و تصلب شرائین ، مى تواند بسیار مفید باشد، به ویژه که انرژى زیادى نیز از آن حاصل مى شود. بعلاوه میوه اى است ادرار آور. مصرف آلو هنگام صبح به نـاشـتـا، در رفع یبوستها و تقویت اعمال کلیه ها بسیار مؤ ثر است ، و لى اشخاصى از مـعـده اى ضعیف دارند نباید از آن زیاد مصرف کنند. آلوى پخته با سهولت بیشترى هضم مى شود و عوارض آلوى تازه را نیز ندارد.
دکـتر لو کلر (Lecierc.H) آلوى خشک را غذایى مناسب و ملین ذکر کرده است و آن را براى مـبتلایان به بواسیر و یبوست توصیه مى کند. مصرف آلوى خشک برخلاف سایر ملینها مـوجـب مـى شـود کـه ضـمـن ایجاد لینت ، عمل دفع بدون آنکه ضررى داشته باشد، وضع منظمى پیدا کند.
عـده اى از پـزشـکـان مـانـنـد دکـتر کارتن (Carton.P) معتقدند که اگر قند آلوى تازه را بـوسـیله چندین مرتبه جوشانیدن با آب نیم گرم کاهش دهند، لینت و دفع صفرا به نحو بهترى انجام خواهد گرفت در 100 گرم آلوى تازه مواد زیر یافت مى شود:

پروتید 1 گرم

گلوسید 5/17 گرم
لیپید 5/0 گرم
و مقدارى ویتامینهاى A . B . C
100 گرم آلوى تازه تولید 76 کالرى حرارت مى کند.
و 100 گرم آلوى خشک 302 کالرى حرارت دارد.

منبع:

--------------

گردآور: http://ghafase.blogsky.com

کتاب: نام کتاب : خوردنیها و آشامیدنیها از نظر پیشوایان علم و دین
نام نویسنده : سید محمد تقى حکیم با همکارى دکتر رهنما چیت ساز